Geschichtetes Pflaumen-Malzbierkompott

Name: Geschichtetes Pflaumen-Malzbierkompott
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Pflaumen; 1/4 l Malzbier; 3-4 EL Rohrzucker; 3 TL Speisestärke; 1 Packung (200 g) Doppelrahmfrischkäse; 2 (à 150 g) Becher Vollmilch-Joghurt; 2 EL Puderzucker; 2-3 EL Zitronensaft; Zitronenmelisse zum Garnieren

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Geschichtetes Pflaumen-Malzbierkompott Rezept

Zutaten

500 g Pflaumen
1/4 l Malzbier
3-4 EL Rohrzucker
3 TL Speisestärke
1 Packung (200 g) Doppelrahmfrischkäse
2 (à 150 g) Becher Vollmilch-Joghurt
2 EL Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft
Zitronenmelisse

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Malzbier und die Hälfte Rohrzucker aufkochen. Stärke in wenig kaltem Wasser glatt rühren und in das kochende Malzbier rühren.
2.: Nochmals kurz aufkochen. Pflaumen, bis auf 12 Spalten zum Garnieren, ins Kompott geben und abkühlen lassen. Frischkäse, Joghurt, Puderzucker und Zitronensaft mit dem Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen.
3.: Kompott und Creme in 4 Dessertgläser schichten. Mit restlichem Rohrzucker, übrigen Pflaumenspalten und Zitronenmelisseblättchen garnieren.