Geschmorte Hähnchenkeulen mit Honig und Paprika

Name: Geschmorte Hähnchenkeulen mit Honig und Paprika
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 große Hähnchenkeulen (ca. à 300 g); Salz; 4 EL Öl; 600 g Kartoffeln; 375 g Möhren; 500 g Zucchini; 1 Zwiebel; 150-200 ml klare Hühnerbouillon (Instant); 1 TL getrockneter Majoran (oder 4 Stiele frischer Majoran); Pfeffer; 40 g flüssiger Honig; 1/2 TL Rosenpaprika; frischen Majoran und Petersilie zum Garnieren

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Geschmorte Hähnchenkeulen mit Honig und Paprika Rezept

Zutaten

4 große Hähnchenkeulen (ca. à 300 g)
Salz
ca. 4 EL Öl
600 g Kartoffeln
375 g Möhren
500 g Zucchini
1 Zwiebel
150-200 ml klare Hühnerbouillon (Instant)
ca. 1 TL getrockneter Majoran (oder 4 Stiele frischer Majoran)
Pfeffer
40 g flüssiger Honig
1/2 TL Rosenpaprika
frischen Majoran und Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und salzen. In eine Fettpfanne des Backofens legen, mit Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Gas: Stufe 3) 50-60 Minuten braten. Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. Möhren putzen, waschen, längs halbieren und schräg in Stücke schneiden. Nach ca. 15 Minuten zu den Keulen geben und mitbraten. Zucchini putzen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Zucchini und Zwiebeln 20-25 Minuten vor Ende der Garzeit zusammen mit der Brühe zugeben. Gemüse und Kartoffeln mit Majoran, Salz und Pfeffer bestreuen. Honig und Paprika verrühren und die Hähnchenkeulen in den letzten 10 Minuten damit bestreichen. Auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit frischem Majoran und Petersilie bestreuen und garnieren
2.: Zubereitungszeit 1-1 1/4 Stunden