Geschmortes Tomaten-Hähnchen

Name: Geschmortes Tomaten-Hähnchen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 3 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 750 g reife Tomaten ( zum B.; Flaschentomaten und rote; und gelbe Kirschtomaten); 1 Zweig Rosmarin; einige Stiel(e) Majoran; 4 (ca. 500 g) Hähnchenfilets; 2 EL Öl; Salz, schwarzer Pfeffer; etwas Zucker; 1 Packung (200 g) passierte Tomaten; 1-2 EL Balsamico-Essig

(2) 2 Sterne von 5

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Zutaten

3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
750 g reife Tomaten ( zum B.
Flaschentomaten und rote
und gelbe Kirschtomaten)
1 Zweig Rosmarin
einige Stiel(e) Majoran
4 (ca. 500 g) Hähnchenfilets
2 EL Öl
Salz, schwarzer Pfeffer
Zucker
1 Packung (200 g) passierte Tomaten
1-2 EL Balsamico-Essig

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Kräuter waschen, Nadeln bzw. Blättchen abzupfen
2.: Filets waschen, trockentupfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Filets darin von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen
3.: Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett anbraten. Tomaten zugeben, würzen und 3-4 Minuten dünsten. Passierte Tomaten und Essig angießen und aufkochen
4.: Filets und Kräuter, bis auf etwas zum Garnieren, zufügen. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Tomaten-Hähnchen abschmecken, mit übrigen Kräutern garnieren. Dazu schmeckt frisches Baguette oder Reis