Gestürzte Tiramisu mit Mango

Name: Gestürzte Tiramisu mit Mango
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 2 Förmchen (à ca. 350 ml):
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Blatt Gelatine; 100 g Mango und einige dünne Scheiben zum Verzieren (Dose); 100 g Mascarpone; 35 g + 1 EL Zucker; 125 g Magerquark; 150 g Amaretti; 4 EL Mangosaft (Dose); 2 Minzblättchen

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Zutaten

2 Blatt Gelatine
100 g Mango und einige dünne Scheiben zum Verzieren (Dose)
100 g Mascarpone
35 g + 1 EL Zucker
125 g Magerquark
150 g Amaretti
4 EL Mangosaft (Dose)
2 Minzblättchen

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: 1 Gelatineblatt halbieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 100 g Mango pürieren. Mascarpone, 35 g Zucker und Quark verrühren. 1 1/2 Blatt Gelatine ausdrücken und auflösen. 2 Esslöffel der Creme einrühren, dann zurück in die Creme rühren. 1/2 Blatt Gelatine auflösen, 2 Esslöffel Mangopüree einrühren und ins übrige Püree rühren. In beide Förmchen ca. 1/4 der Creme und 1/4 des Pürees geben. Amaretti daraufsetzen und mit je 1 Esslöffel Mangosaft beträufeln. Übrige Creme und Püree auf die Amaretti verteilen und wieder mit Amaretti belegen. Amaretti mit je 1 Esslöffel Saft beträufeln und ca. 4 Stunden kalt stellen. 1 Esslöffel Zucker und Minze im Universalzerkleinerer hacken. Tiramisu auf Teller stürzen, damit bestreuen und mit Mangoscheiben verzieren
2.: Wartezeit ca. 4 Stunden. Foto: Först,