Glasiertes Aprikosen-Knoblauch-Hähnchen

Name: Glasiertes Aprikosen-Knoblauch-Hähnchen
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Öl: 3 EL; Hähnchenfilets (à ca. 175 g): 4; Salz, Pfeffer; Knoblauchzehe: 1; Aprikosenkonfitüre: 2 EL; Raclette: 50 g

Aus LECKER 3/2015

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Glasiertes Aprikosen-Knoblauch-Hähnchen Rezept

Zutaten

3 EL Öl
4 Hähnchenfilets (à ca. 175 g)
Salz, Pfeffer
1 Knoblauchzehe
2 EL Aprikosenkonfitüre
50 g Raclette

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in der Pfanne rundherum 10–12 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s.
2.: Hersteller). Knoblauch schälen, fein hacken und mit der Konfitüre verrühren. Käse grob reiben.
3.: Auflaufform mit 1 EL Öl ausstreichen, Fleisch hineinlegen. Mit Konfitüre bestreichen und mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen 6–8 Minuten überbacken. Dazu schmecken grüner Salat und Brot oder Kartoffelpüree.