Gnocchi-Auflauf alla caprese

Name: Gnocchi-Auflauf alla caprese
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g Kirschtomaten; 25 g getrocknete Tomaten; 300 g Mini-Mozzarella-kugeln; 400 g Schlagsahne; 75 g Parmesan (Stück); Salz; Pfeffer; 800 g frische Gnocchi (Kühlregal); 2–3 Stiel(e) Basilikum; 8 Scheiben (à ca. 8 g); Parmaschinken

Aus kochen & genießen 4/2012

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Zutaten

400 g Kirschtomaten
25 g getrocknete Tomaten
300 g Mini-Mozzarella-kugeln
400 g Schlagsahne
75 g Parmesan (Stück)
Salz
Pfeffer
800 g frische Gnocchi (Kühlregal)
2–3 Stiel(e) Basilikum
8 Scheiben (à ca. 8 g)
Parmaschinken

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Den Backofen vorheizen: E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4. Kirschtomaten waschen und halbieren. Getrocknete Tomaten würfeln. Mozzarellakugeln abtropfen lassen.
2.: Sahne in einem Topf kurz aufkochen. Inzwischen Parmesan fein reiben. Die Sahne kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Gnocchi, Mozzarella, getrocknete und Kirschtomaten und Hälfte Parmesan mischen, in die Form geben. Sahne darübergießen, mit Rest Parmesan bestreuen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen.
4.: Basilikum waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Auflauf mit Basilikum und Schinkenscheiben anrichten.