Gnocchi-Auflauf Caprese

Name: Gnocchi-Auflauf Caprese
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Beutel Mini-Mozzarella (à 125 g); 400 g Kirschtomaten; 75 g Parmesankäse; 25 g getrocknete Tomaten; 400 g Schlagsahne; Salz; Pfeffer; 2 (à 400 g) Beutel Gnocchi (Kühlregal); 2–3 Stiel(e) Basilikum; 8 Scheiben Parmaschinken (à ca. 10 g); Fett für die Form

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Zutaten

2 Beutel Mini-Mozzarella (à 125 g)
400 g Kirschtomaten
75 g Parmesankäse
25 g getrocknete Tomaten
400 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
2 (à 400 g) Beutel Gnocchi (Kühlregal)
2–3 Stiel(e) Basilikum
8 Scheiben Parmaschinken (à ca. 10 g)
Fett

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Mozzarella in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Kirschtomaten waschen, putzen und halbieren. Parmesan fein reiben. Getrocknete Tomaten fein würfeln. Sahne in einem Topf kurz aufkochen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen
2.: Eine ofenfeste Form fetten. Getrocknete Tomaten gleichmäßig darin verteilen. Gnocchi, Mozzarella, Kirschtomaten und ca. die Hälfte des Parmesans vermengen, in die Form geben. Heiße Sahne darübergießen, mit restlichem Parmesan bestreuen
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten backen. Inzwischen Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit Basilikum bestreuen, mit 1 Scheibe Schinken garnieren. Restlichen Schinken dazureichen