Gnocchi-Auflauf mit Pancetta
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Zutaten
- 200 g tiefgefrorene Erbsen
- 100 ml Milch
- 200 g Schlagsahne
- 2 EL Basilikum-Pesto
- Salz
- Pfeffer
- 6 Scheiben Pancetta
- 2 Packungen (à 250 g) Gnocchi
- Fett für die Form
Zubereitung
40 Minuten
leicht
- 1.
- Erbsen bei Zimmertemperatur auftauen. Milch, Sahne und 1 Esslöffel Pesto verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3 Scheiben Pancetta in kleine Stücke reißen. Pancettastücke und -scheiben in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Gnocchi, Erbsen, Pancettastücke und Sahnesoße mischen. In eine gefettete Auflaufform (ca. 1,5 Liter Inhalt) füllen. Übriges Pesto und Pancettascheiben auf der Oberfläche verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten garen
- 2.
- Bild 3: Pancettascheiben etwas stärker anbraten, bis sie fast kross sind
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Ernährungsinfo
1 Person ca. :
- 510 kcal
- 2140 kJ
- 12 g Eiweiß
- 29 g Fett
- 50 g Kohlenhydrate
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Foto: Pretscher, Tillmann
