Gnocchi-Auflauf mit Pancetta

Name: Gnocchi-Auflauf mit Pancetta
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g tiefgefrorene Erbsen; 100 ml Milch; 200 g Schlagsahne; 2 EL Basilikum-Pesto; Salz; Pfeffer; 6 Scheiben Pancetta; 2 Packungen (à 250 g) Gnocchi; Fett für die Form

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Zutaten

200 g tiefgefrorene Erbsen
100 ml Milch
200 g Schlagsahne
2 EL Basilikum-Pesto
Salz
Pfeffer
6 Scheiben Pancetta
2 Packungen (à 250 g) Gnocchi
Fett für die Form

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Erbsen bei Zimmertemperatur auftauen. Milch, Sahne und 1 Esslöffel Pesto verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3 Scheiben Pancetta in kleine Stücke reißen. Pancettastücke und -scheiben in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Gnocchi, Erbsen, Pancettastücke und Sahnesoße mischen. In eine gefettete Auflaufform (ca. 1,5 Liter Inhalt) füllen. Übriges Pesto und Pancettascheiben auf der Oberfläche verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten garen
2.: Bild 3: Pancettascheiben etwas stärker anbraten, bis sie fast kross sind