Goldene Lachspäckchen

Name: Goldene Lachspäckchen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Österreich
Ingredients: 4 Stk. Lachsfilet; Salz; Pfeffer; Zitronensaft; 3 EL Öl; 2 Knoblauchzehen; 1-2 Zwiebeln oder Lauch; 200 g Mais; 20 Cocktailtomaten; 250 g Feta

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Zutaten

4 Stk. Lachsfilet
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
3 EL Öl
2 Knoblauchzehen
1-2 Zwiebeln oder Lauch
200 g Mais
ca. 20 Cocktailtomaten
250 g Feta

Zubereitung

45 Minuten

1.: Backofen auf 180° C vorheizen, 4 quadratische Stücke Alufolie vorbereiten.
2.: Öl mit gepresstem Knoblauch vermischen und gleichmäßig auf den Alufolien-Quadraten verteilen. Cocktailtomaten halbieren, Feta würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden und Mais abtropfen lassen. Lachsfilets salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
3.: Auf jedes Quadrat ein Lachsfilet legen und Tomatenhälften, Feta, Zwiebelringe und Mais gleichmäßig auf und um die 4 Filets verteilen. Das ganze nun zu 4 Päckchen formen und im Backofen bei 180° C ca. 30 Minuten grillen.
4.: Dazu passen sehr gut Petersilkartoffel.