Gorgonzola-Datteln im Schinkenmantel

Name: Gorgonzola-Datteln im Schinkenmantel
Cook time: 1 h 45 min
Yield: ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN
Ingredients: • 2 EL Weißweinessig; • Salz; • Pfeffer; • Zucker; • 2–4 EL Öl; • ca. 100 g Blattsalat (z. B. Rucola); • 50 g Gorgonzola; • 12 getrocknete Datteln; • 6 dünne Scheiben Schwarzwälder Schinken; • Partysticks

Aus kochen & genießen 2/2012

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Gorgonzola-Datteln im Schinkenmantel Rezept

Zutaten

• 2 EL Weißweinessig
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• 2–4 EL Öl
• ca. 100 g Blattsalat (z. B. Rucola)
• 50 g Gorgonzola
• 12 getrocknete Datteln
• 6 dünne Scheiben Schwarzwälder Schinken
• Partysticks

Zubereitung

105 Minuten

leicht

1.: Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 1–2 EL Öl darunterschlagen. Salat waschen und in feine Streifen schneiden. Käse klein würfeln. Datteln entkernen und mit Käse füllen. Schinken längs halbieren.
2.: Datteln damit umwickeln.
3.: 1–2 EL Öl erhitzen. Datteln darin rundherum ca. 5 Minuten braten, auf Partysticks spießen und warm stellen. Kurz vor dem Servieren Salat und Marinade mischen. Alles in Gläsern oder auf einer Platte verteilen.