Gratinierte Frikadellen-Baguettes

Name: Gratinierte Frikadellen-Baguettes
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: mittelgroße Zwiebel: 1; frischer oder etwas getrockn. Majoran: 2 Stiel(e); gemischtes Hack: 200 g; Tomatenmark: 1 TL; Salz, Pfeffer (z. B. bunter); Öl: 2 TL; Schnittkäse (z. B. Raclette-Käse): 4 Scheiben (100 g); kleine Tomaten: 2; Baguette: 8 Scheiben; Remoulade: 1-2 EL; Essig, etwas Zucker: 1 TL; einige Salatblätter (z. B. Eichblatt-Salat)

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Gratinierte Frikadellen-Baguettes Rezept

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel
2 Stiel(e) frischer oder etwas getrockn. Majoran
200 g gemischtes Hack
1 TL Tomatenmark
Salz, Pfeffer
2 TL Öl
4 Scheiben (100 g) Schnittkäse (z. B. Raclette-Käse)
2 kleine Tomaten
8 Scheiben Baguette
1-2 EL Remoulade
1 TL Essig, etwas Zucker
einige Salatblätter

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen, hacken. Majoran waschen, abzupfen und fein schneiden. Mit Hack, Tomatenmark, Hälfte Zwiebel, Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Masse 8 kleine Frikadellen formen. In 1 TL heißem Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten
2.: Käsescheiben diagonal halbieren. Tomaten waschen und in 8 Scheiben schneiden. Brotscheiben jeweils dünn mit Remoulade bestreichen, mit 1 Tomatenscheibe, 1 Frikadelle und 1/2 Käsescheibe belegen
3.: Brote auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 6-8 Minuten überbacken
4.: Restliche Zwiebel, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 1 TL Öl darunter rühren. Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Brote mit Salat und Soße anrichten