Gratinierte Hack-Galette

Aus LECKER 12/2023

08.01.2024, 13:34 Uhr

Gratinierte Hack-Galette Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ein Blitzrezept zum Dahinschmelzen! Star des Ofengerichts sind fertige Crêpes aus dem Kühlregal, die mit Hack gefüllt und mit Käsesoße überbacken werden. So, so gut!

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25 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Stange Porree

250 g Kirschtomaten

3 EL Öl

400 g gemischtes Hack

Salz, Pfeffer

1 Zwiebel

250 ml Milch

250 ml Gemüsebrühe

150 g Frischkäsezubereitung mit Kräutern (z.B. Bresso)

100 g geriebener Gouda

1 Packung (300g) Crêpes

2 EL Semmelbrösel

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Zubereitung

Für die Füllung Porree waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Porree zugeben, ca. 5 Minuten mitbraten. Tomaten zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Soße Zwiebel schälen, fein würfeln. In 1 EL heißem Öl glasig dünsten. Mit Milch und Brühe ablöschen, aufkochen. Frischkäse und ¾ Gouda einrühren. Würzen und ca. ⅓ Soße zum Hack-Mix geben.

Crêpes mit Hack füllen, die Seiten jeweils einschlagen und in eine Auflaufform legen. Die Soße darübergießen, mit Bröseln und Rest Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca.15 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Portion

598 kcal
32 g Eiweiß
40 g Fett
27 g Kohlenhydrate

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Lecker

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