Gratinierte Hähnchenfilets auf Spinatbett

Name: Gratinierte Hähnchenfilets auf Spinatbett
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kg Blattspinat; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Öl; Salz; schwarzer Pfeffer; 4 (à 150 g) Hähnchenfilets; 8 Scheiben (ca. 80 g) Schwarzwälder Schinken; 200 ml Milch; 1 TL Instant-Hühnerbouillon; 200 g Gorgonzola Käse; 200 g geriebener Goudakäse; 200 g Bandnudeln; 1 EL Butter

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Gratinierte Hähnchenfilets auf Spinatbett Rezept

Zutaten

1 kg Blattspinat
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Öl
Salz
schwarzer Pfeffer
4 (à 150 g) Hähnchenfilets
8 Scheiben (ca. 80 g) Schwarzwälder Schinken
200 ml Milch
1 TL Instant-Hühnerbouillon
200 g Gorgonzola Käse
200 g geriebener Goudakäse
200 g Bandnudeln
1 EL Butter

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Spinat gründlich waschen und putzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. 1 Esslöffel Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat tropfnass zugeben, zugedeckt zusammenfallen lassen.
2.: Spinat mit Salz und Pfeffer würzen, abtropfen lassen. Fleisch waschen, trockentupfen, in jedes Filet eine Tasche schneiden. Je 2 Scheiben Schinken in die Filets geben. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten, herausnehmen.
3.: 200 ml Wasser und Milch zum Bratfett gießen, aufkochen. Brühe einrühren. Gorgonzola in Würfel schneiden. Nach und nach Gorgonzola und 150 g Gouda einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.: Spinat in einer Auflaufform verteilen. Filets darauf setzen. Käsesoße darüber gießen. Mit 50 g Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.
5.: Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Nudeln darin schwenken. Hähnchenfilets mit den Nudeln servieren.