Gratinierte Ofen-Tomaten

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Gratinierte Ofen-Tomaten Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Bund  Rosmarin, Thymian und Basilikum 
  • 1   Knoblauchzehe 
  • 2 Scheiben  Toastbrot 
  • 25 geriebener Parmesankäse 
  •     Salz 
  •     schwarzer Pfeffer 
  • 2   Fleischtomaten (à ca. 200 g) 
  • 4   Tomaten (à ca. 80 g) 
  • 6 EL  Olivenöl 
  • 4 (à 75 g)  Lammstielkoteletts 

Zubereitung

35 Minuten
leicht
1.
Kräuter waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen. Rest fein hacken bzw. schneiden. Knoblauch schälen, fein würfeln. Toastbrot entrinden und würfeln. Toastbrot und Knoblauch im Universalzerkleinerer fein zerbröseln. Käse und Kräuter untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten waschen, putzen und halbieren. In einer Auflaufform verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft. 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Tomaten mit den Bröseln bestreuen, mit 4 Esslöffel Öl beträufeln. Beiseite gelegte Rosmarin- und Thymianzweige dazugeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) nochmal 8-10 Minuten backen. Lammkoteletts waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In 2 Esslöffel heißem Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Lammkoteletts mit den Tomaten servieren. Mit beiseite gelegtem Basilikum garnieren. Dazu schmeckt Baguette
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 440 kcal
  • 1840 kJ
  • 14g Eiweiß
  • 37g Fett
  • 12g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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