Gratinierte Sommerpflaumen mit Sahne-Toffee

Name: Gratinierte Sommerpflaumen mit Sahne-Toffee
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 100 g weiche Karamellbonbons; 75 g Schlagsahne; 8 Sommerpflaumen (à ca. 70 g); Foto 02 + 03: 1/2 TL Puderzucker zum Bestreuen

Aus LECKER 25/2009

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Gratinierte Sommerpflaumen mit Sahne-Toffee Rezept

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Zutaten

100 g weiche Karamellbonbons
75 g Schlagsahne
8 Sommerpflaumen (à ca. 70 g)
Foto 02 + 03: 1/2 TL Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Bonbons grob hacken. Sahne in einem kleinen Topf erwärmen. Bonbons, bis auf einen Teelöffel, in die Sahne geben und unter Rühren darin schmelzen. Von der Herdplatte ziehen. Pflaumen waschen, trocken reiben, halbieren, Stein herauslösen und Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Je 2 Pflaumen auf einen ofenfesten kleinen Teller geben, Sahne-Karamell gleichmäßig darüberlaufen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250 °C/ Umluft: 225 °C/ Gas: Stufe 5) 4-5 Minuten gratinieren. Aus dem Ofen nehmen, mit restlichen gehackten Bonbons bestreuen. Sofort servieren
2.: Foto 02 + 03: Mit Puderzucker bestäuben