Graved Lachs - Zutaten für 8-10 Personen:
2 Seiten (à ca. 750 g) frisches Lachsfilet mit Haut, 3 EL weiße Pfefferkörner, 40 g Meersalz, 80 g Zucker, 4 Bund Dill, 3 EL flüssiger Honig, 6 EL mittelscharfer Senf, 1 TL Senfpulver, 3 EL Weißwein-Essig, 100 ml Öl, Frischhaltefolie, langes Brett, 4-5 volle Konservendosen