Griechische Bohnen-Hack-Pfanne

Name: Griechische Bohnen-Hack-Pfanne
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 400 g Brechbohnen; Salz; 1 Zwiebel; 1 EL Öl; 500 g gemischtes Hackfleisch; Pfeffer; Rosenpaprika; 1 Dose(n) (850 ml) geschälte Tomaten; 6 Stiel(e) Thymian; 2-3 Stiel(e) Bohnenkraut; 150 g schwarze Oliven (mit Stein); 150 g Schafskäse

(2) 3.5 Sterne von 5

Zutaten

400 g Brechbohnen
Salz
1 Zwiebel
1 EL Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
Pfeffer
Rosenpaprika
1 Dose(n) (850 ml) geschälte Tomaten
6 Stiel(e) Thymian
2-3 Stiel(e) Bohnenkraut
150 g schwarze Oliven (mit Stein)
150 g Schafskäse

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Bohnen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, dann unter kaltem Wasser abschrecken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Hack darin 4-5 Minuten braten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2.: Tomaten und 5 Esslöffel Wasser zugeben und 5-7 Minuten köcheln lassen. Bohnen halbieren. Kräuter waschen und die Blättchen, bis auf 2 Stiele Thymian, grob hacken. Kräuter, Bohnen und Oliven zum Hack geben.
3.: Schafskäse zerbröckeln und kurz vor dem Servieren zugeben. Dazu schmeckt Brot.