Griechische Bohnen-Hack-Pfanne

Name: Griechische Bohnen-Hack-Pfanne
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Griechenland
Ingredients: Brechbohnen: 400 g; Salz; Zwiebel: 1; Öl: 1 EL; gemischtes Hackfleisch: 500 g; Pfeffer; Rosenpaprika; geschälte Tomaten: 1 Dose(n) (850 ml); Thymian: 6 Stiel(e); Bohnenkraut: 2-3 Stiel(e); schwarze Oliven (mit Stein): 150 g; Schafskäse: 150 g

(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

400 g Brechbohnen
Salz
1 Zwiebel
1 EL Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
Pfeffer
Rosenpaprika
1 Dose(n) (850 ml) geschälte Tomaten
6 Stiel(e) Thymian
2-3 Stiel(e) Bohnenkraut
150 g schwarze Oliven (mit Stein)
150 g Schafskäse

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Bohnen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, dann unter kaltem Wasser abschrecken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Hack darin 4-5 Minuten braten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2.: Tomaten und 5 Esslöffel Wasser zugeben und 5-7 Minuten köcheln lassen. Bohnen halbieren. Kräuter waschen und die Blättchen, bis auf 2 Stiele Thymian, grob hacken. Kräuter, Bohnen und Oliven zum Hack geben.
3.: Schafskäse zerbröckeln und kurz vor dem Servieren zugeben. Dazu schmeckt Brot.