Griechischer Kartoffel-Hähnchen-Auflauf Hamminkeln (4 P. á 9PP)

Name: Griechischer Kartoffel-Hähnchen-Auflauf Hamminkeln (4 P. á 9PP)
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 40 g Tomaten, getrocknet, ohne Öl 800 g Kartoffeln, Frühkartoffeln 480 g Hähnchenbrustfilet, roh 3 Zehe(n) Knoblauch 1 EL (gehackt) Rosmarin 2 EL Olivenöl 1 Prise(n) Jodsalz 1 Prise(n) Pfeffer 4 Zweig(e) Thymian 90 g Schafskäse/Feta light 500 g Cocktailtomaten

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Griechischer Kartoffel-Hähnchen-Auflauf Hamminkeln (4 P. á 9PP) Rezept

Zutaten

40 g Tomaten, getrocknet, ohne Öl 800 g Kartoffeln, Frühkartoffeln 480 g Hähnchenbrustfilet, roh 3 Zehe(n) Knoblauch 1 EL (gehackt) Rosmarin 2 EL Olivenöl 1 Prise(n) Jodsalz 1 Prise(n) Pfeffer 4 Zweig(e) Thymian 90 g Schafskäse/Feta light 500 g Cocktailtomaten

Zubereitung

45 Minuten

1.: Getrocknete Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, ca. 10 Minuten ziehen lassen, abtropfen lassen und würfeln. Kartoffeln mit Schale in Spalten, Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
2.: Knoblauch zerdrücken und Rosmarin fein hacken. Knoblauch und Rosmarin mit Öl mischen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Getrocknete Tomatenwürfel, Thymian, Kartoffelspalten und Hähnchen dazugeben und gut vermengen.
3.: Alles in eine Auflaufform (20 cm x 25 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Schafskäse würfeln und Tomaten halbieren, nach ca. 30 Minuten Backzeit auf dem Blech verteilen und fertig backen.