Grießbrei mit Schokotröpfchen und Amarettini

Name: Grießbrei mit Schokotröpfchen und Amarettini
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 l Milch; 1 Prise Salz; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; Mark von 1 Vanilleschote; 120 g Hartweizen-Grieß; 3 Eier (Größe M); 50 g Amarettini; 75 g Schoko Tröpfchen; Minze und Amarettini zum Verzieren

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Grießbrei mit Schokotröpfchen und Amarettini Rezept

Zutaten

1 l Milch
1 Prise Salz
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
120 g Hartweizen-Grieß
3 Eier (Größe M)
50 g Amarettini
75 g Schoko Tröpfchen
Minze und Amarettini zum Verzieren

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Milch, Salz, Zucker, Vanillin-Zucker und Vanillemark in einen Topf geben und aufkochen lassen. Grieß einrühren, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 2 Minuten ausquellen lassen. Von der Herdplatte nehmen, weitere 2-3 Minuten quellen lassen. Inzwischen Eier trennen. Eigelb mit einer Gabel in einem kleinen Schälchen verquirlen. 2 Esslöffel Grieß unterrühren. Anschließend unter den Grieß rühren. Amarettini grob zerbröseln. Amarettini und Schoko Tröpfchen vorsichtig unter den Grieß heben. Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Eischnee portionsweise vorsichtig unter den Grieß heben, so dass der Eischnee nicht zerstört wird. In 4 tiefe Teller füllen. Mit Minze und Amarettini verziert servieren