Grießflammeri mit Früchten

Name: Grießflammeri mit Früchten
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 l Milch; 125 g Schlagsahne; 75 g Crème fraîche; 100 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 175 g Grieß; Saft von 1 Zitrone; 3 Eier (Gr. M); 2 Kiwis; 2 Bananen; 250 g Erdbeeren; 2 Äpfel; 1 Dose(n) (314 ml) Mandarinen; 2-3 EL Ahornsirup oder Honig

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Zutaten

1 l Milch
125 g Schlagsahne
75 g Crème fraîche
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
175 g Grieß
Saft von 1 Zitrone
3 Eier (Gr. M)
2 Kiwis
2 Bananen
250 g Erdbeeren
2 Äpfel
1 Dose(n) (314 ml) Mandarinen
2-3 EL Ahornsirup oder Honig

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Milch, Sahne und Crème fraîche aufkochen. Zucker, 1 Vanillin-Zucker und Salz zur Milch geben. Grieß einrühren, kurz aufkochen. 3 EL Zitronensaft einrühren. Grieß ca. 5 Minuten quellen lassen
2.: Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb unter den heißen Grieß rühren. Eiweiß portionsweise unterheben. In eine große Schüssel füllen
3.: Früchte schälen bzw. putzen. Waschen und kleinschneiden. Mandarinen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen
4.: 7 EL Mandarinen- und Rest Zitronensaft, 1 Vanillin-Zucker und Sirup verrühren. Mit dem Obst mischen und zum Grießflammeri reichen