Grießkloß-Auflauf mit Marzipanguß

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Grießkloß-Auflauf mit Marzipanguß Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 3/8 Milch, 1 Prise Salz 
  • 3 EL  Butter/Margarine 
  • 150 Grieß 
  • 3   Eier + 3 Eigelb (Gr. M) 
  • 2   Brötchen (vom Vortag) 
  • 50 gemahlene Mandeln 
  • 150 Marzipan-Rohmasse 
  • 100 Schlagsahne 
  •     Fett 
  • 2 EL  Mandelblättchen 
  •     Puderzucker z. Bestäuben 

Zubereitung

90 Minuten
leicht
1.
Milch, Salz und 1 EL Fett aufkochen. Grieß einstreuen und so lange rühren, bis sich die Masse als Kloß vom Topfboden löst. Sofort 1 Ei unterrühren. Etwas abkühlen
2.
Brötchen fein würfeln. In 1 EL heißem Fett rösten, abkühlen lassen. 2 Eier, Brötchen und gemahlene Mandeln unter den Grieß rühren. Alles glatt verkneten
3.
Teig zu ca. 9 Klößen formen. In kochendes Wasser geben und ca. 15 Minuten gar ziehen lassen. Herausnehmen, abkühlen lassen
4.
Marzipan, Eigelb und Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren
5.
Klöße in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In eine flache gefettete Auflaufform (1 l Inhalt) schichten. Marzipan, Mandelblättchen und 1 EL Fett in Flöckchen darauf verteilen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Pflaumenkompott
6.
Getränk: Apfelsaft-Schorle
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 810 kcal
  • 3400 kJ
  • 24g Eiweiß
  • 47g Fett
  • 67g Kohlenhydrate

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