Großer Buttermilch-Beeren-Becher

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Großer Buttermilch-Beeren-Becher Rezept

Zutaten

Für  Personen
  • 600 g   gemischte Beeren (z. B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren  
  •     und Heidelbeeren)  
  • 500 g   Sahnequark  
  • 250 g   Buttermilch  
  • 2 Päckchen   Vanillin-Zucker  
  • 4-6 EL   Zucker  
  •     Minze zum Verzieren 
  •     Puderzucker zum Bestäuben 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Beeren verlesen, kurz waschen und gut abtropfen lassen. Johannisbeeren mit einer Gabel von den Rispen streifen
2.
Gut 1/3 Beeren mit dem Schneidstab pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Quark, Buttermilch, Vanillin-Zucker und Zucker glatt rühren. Ca. 2/3 Fruchtpüree marmorartig darunter rühren. Übrige Beeren, bis auf einige, darunter heben
3.
Alles in eine große Schüssel füllen. Mit restlichem Fruchtpüree und Beeren anrichten. Mit Minze und Puderzucker verzieren
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 220 kcal
  • 920 kJ
  • 12 g Eiweiß
  • 10 g Fett
  • 18 g Kohlenhydrate

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