Grüne Bohnen

Grüne Bohnen  Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 600 tiefgefrorene Prinzessbohnen 
  •     Salz 
  • 1   Zwiebel 
  • 1   Tomate 
  • 8 Stiel(e)  Thymian 
  • 12 Scheiben  geräucherter durchwachsener Speck 
  • 2 EL  Sonnenblumenöl 
  •     Pfeffer 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Bohnen in kochendem Salzwasser 4-5 Minuten kochen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Tomate waschen, putzen und in Würfel schneiden. Thymian waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen. Bohnen in 12 Bündchen teilen und jedes Bündchen mit einer Scheibe Speck umwickeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Bohnenpäckchen portionsweise unter Wenden ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Nach 2 Minuten Zwiebel, Tomate und Thymian dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Tellern anrichten. Mit Thymian garnieren. Dazu schmeckt Ciabatta
2.
30 Minuten Wartezeit

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 260 kcal
  • 1090 kJ
  • 12g Eiweiß
  • 16g Fett
  • 17g Kohlenhydrate

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Foto: Bonanni, Florian

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