Grüne Grütze mit Schmand

Name: Grüne Grütze mit Schmand
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 3 Kiwis (ca. 200 g); 1 (720 ml) Glas; Stachelbeeren; 1 unbehandelte Zitrone; 2 EL (30 g) Zucker; 1/2 Päckchen Puddingpulver "Vanille"; 100 g Schmand oder saure Sahne; 1 Päckchen; Vanillin-Zucker; evtl. Minzeblättchen; zum Verzieren

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Zutaten

3 Kiwis (ca. 200 g)
1 (720 ml) Glas
Stachelbeeren
1 unbehandelte Zitrone
2 EL (30 g) Zucker
1/2 Päckchen Puddingpulver "Vanille"
100 g Schmand oder saure Sahne
1 Päckchen
Vanillin-Zucker
Minzeblättchen
zum Verzieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Kiwis schälen und in kleine Würfel schneiden. Stachelbeeren abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Zitrone heiß waschen, trockenreiben und die Schale spiralförmig abschälen. Den Zitronensaft auspressen
2.: Stachelbeersaft, Zucker, Zitronensaft und -schale aufkochen. Kiwis darin ca. 2 Minuten dünsten
3.: Puddingpulver und 2-3 EL Wasser glattrühren. In die Früchte rühren und kurz aufkochen. Die Stachelbeeren unterheben. Zitronenschale entfernen. Grütze in Dessert-Schälchen füllen und vollständig auskühlen lassen
4.: Schmand und VanillinZucker glattrühren. Jeweils einen Klecks Schmand auf die grüne Grütze geben. Evtl. mit Minzeblättchen verzieren