Grünes Gemüse - Rezepte und Tipps

Grünes Risotto

Nordische Wirsing-Roulade

Grünes Wok-Gemüse mit Rindfleisch

Grüne Shakshuka mit Spinat

Puten-Porree-Topf in Kräutersoße

Zucchini-Nudeln in Gemüsecurry

Spinat-Bohnen-Salat mit Tomaten und Schafskäse

Lachs-Brokkoli-Quiche

Grünes Gemüse-Rührei

Lachsforelle „Wunschfigur“

Asiatisch angehauchter Energiekick mit Cashews und der ­natürlichen Süße von Nashibirnen

Zucchini-Spinat-Salat mit Erdnüssen

Grünes Licht für Powersteak

Zartes Fleisch für starke Muckis, grünes Gemüse und würzige Fetacreme – Rucki Zucchini steht dieses Low-Carb-Essen auf dem Tisch

„Eat your Greens“-Curry

Surfen Sie auf der grünen Welle Richtung Asien! Dank mariniertem Brattofu und selbst gemachter Currypaste wird der Gemüsemix so richtig schön würzig. Ein Veggie-Träumchen mit Detoxpower!

Grüne Blitz-Pasta mit Sahnepesto

Auf die Plätze, fertig - los! Dank kurzen Garzeiten von Brokkoli, Erbsen und Zucchini steht das gemüsebepackte Nudelgericht in rasanten 20 Minuten auf dem Tisch.

Spargel-Brokkolini-Salat „Green Power“

Ciao, Mittagstief! Der schnelle Wachmacher-Lunch mit Brokkolini (das ist die kleine, ­quietschfidele Schwester vom Brokkoli), Spargel und Avocado sorgt dafür, dass Sie sich gut gesättigt und trotzdem vital fühlen

Green-Lovers-Suppe mit Chia-Nuss-Topping

Vitaminbombe zum Löffeln: Hier kommt viel grünes Gemüse in einen Topf und wird später noch von den Omega-3-Helden Chiasamen getoppt.

Gebratener Mangold mit Sesam

Grünes Asiagemüse mit Mienudeln

Grüne Gazpacho

Ein kühles Süppchen und die Welt ist wieder in Ordnung. Diese Gazpacho steht in 35 Minuten fertig auf dem Tisch und besticht durch feine Würze.

Blitz-Spaghetti mit Brokkolipesto

Ein schnelles Essen aus tollen Zutaten - für diese rasante Pasta geben wir auf alle Fälle grünes Licht.

Filetpfanne „Grünschnabel“

Auf grünem Gemüse macht es sich das saftige Schweinefilet richtig gemütlich, Während gebratene Süßkartoffeln von Beginn an für Farbtupfer sorgen, helfen Sour Cream und Kräuter beim Finale.

Quinoapizza „Es grünt so grün“

Dem heiligen Gourmetius sei Dank! Mit eiweißreichem Superfood im Knusperboden und einem Belag aus vitalstoffreichem Grünzeug wechselt Pizza endlich ins Team „Healthfood“. Wurde aber auch Zeit …

Superfood-wonder mit Protein obendrauf

Grünes ist bekanntlich gesund. Wir sollten es in rauen Mengen essen. Ist pochiertes Ei mit von der Partie, lassen wir uns nicht zweimal bitten

Grüne Frittata

Sattmacherspieße auf kernigen Böhnchen

Bei dieser voll befriedigenden Kombination aus Lammfilet, Tsatsiki und Pinienkernen können uns Sättigungsbeilagen echt gestohlen bleiben

Green & Clean: Quinoabowl

Proteinpower in Schüsseln: Bohnen, Quinoa, Feta, crunchy Kerne und wachsweiche Eier liefern wertvolles Eiweiß, das satt und stark macht. Dazu Cranberrys, Minze und Zitronendressing – fertig ist das Glück zum Löffeln

Zucchini-Quinoa-Salat mit Halloumi und Röstnüssen

Internationaler Besuch auf der Picknickdecke: Der Inkareis kommt auf einen Grillkäse vorbei, wie schön!

Minziges Spinatsüppchen zu Gemüsepommes

Wo Brokkoli und Spinat hier so harmonisch mit gerösteten Chia- und Sesamsamen beisammen sind, haben sie leckererweise auch goldbraun frittierte Sticks aus Pastinaken dazugebeten