Grünes griechisches Süppchen

Name: Grünes griechisches Süppchen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Salatgurke; 1 Zucchini; 2 Stiel(e) Dill; 5 Stiel(e) Zitronenmelisse; 500 g Kefir; 250 ml Milch; 500 g Vollmilch-Joghurt; 3 EL Ouzo; Salz; Pfeffer; 100 g Schafskäse

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

1 Salatgurke
1 Zucchini
2 Stiel(e) Dill
5 Stiel(e) Zitronenmelisse
500 g Kefir
250 ml Milch
500 g Vollmilch-Joghurt
3 EL Ouzo
Salz
Pfeffer
100 g Schafskäse

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Gurke und Zucchini putzen, waschen und fein reiben. Dill und Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und, bis auf 4 Stiele Zitronenmelisse, fein hacken. Kefir, Milch, Joghurt, Gurke, Zucchini und Ouzo in einem Mixer kurz pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Käse fein zerbröckeln. Suppe mit jeweils 1 Stiel Zitronenmelisse in Gläsern anrichten. Mit Käse und gehackten Kräutern bestreuen. Dazu schmeckt Olivenbrot