Gurken-Kaltschale

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Gurken-Kaltschale Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 4   Eier (Gr. M) 
  • 800 Salatgurke 
  • 1 Bund  Radieschen 
  • 1/2 Bund  Dill und Schnittlauch 
  • 1 kalte Buttermilch 
  •     Salz, weißer Pfeffer 
  • 4 EL  Magermilch-Joghurt 
  • 200 Schwarzbrot 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Eier ca. 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Gemüse putzen und waschen. Gurke fein würfeln. Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen und hacken
2.
Buttermilch, Gemüse und Kräuter verrühren und würzen. Ei hacken und über die Suppe streuen. Joghurt daraufgeben. Das Brot dazuessen
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 300 kcal
  • 1260 kJ
  • 21 g Eiweiß
  • 8 g Fett
  • 35 g Kohlenhydrate

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