Gurken-Kräutersuppe mit Buttermilch und Tomatenwürfel

Name: Gurken-Kräutersuppe mit Buttermilch und Tomatenwürfel
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Glas (ca. 200 ml)
Ingredients: 100 g Salatgurke; 125 ml Buttermilch; 1/2 Bund Schnittlauch; 1/2 Bund Petersilie; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 Tomate

(3) 3 Sterne von 5

Gurken-Kräutersuppe mit Buttermilch und Tomatenwürfel Rezept

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Zutaten

100 g Salatgurke
125 ml Buttermilch
je 1/2 Bund Schnittlauch
je 1/2 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Tomate

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Gurke waschen, 1 Gurkenscheibe abschneiden und beiseite legen. Restliche Gurke schälen und in grobe Stücke schneiden und in den Becher eines Standmixers geben. Buttermilch zugießen. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
2.: Zur Buttermilch geben, fein mixen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Tomate waschen, putzen und in feine Würfel schneiden. Suppe in ein Glas gießen, Tomatenwürfel hineingeben und mit der Gurkenscheibe und einem Kräutersträußchen garnieren.