Gurken-Wurst-Salat

Name: Gurken-Wurst-Salat
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Vollmilch-Joghurt; 1-2 TL mittelscharfer Senf; Salz; weißer Pfeffer; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 1/2 Bund Dill; 1 mittelgroße Salatgurke; 1 kleine Zwiebel; 150 g Fleischwurst; einige Blätter Kopfsalat

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Zutaten

250 g Vollmilch-Joghurt
1-2 TL mittelscharfer Senf
Salz
weißer Pfeffer
1 TL Zitronensaft
1 Prise Zucker
1/2 Bund Dill
1 mittelgroße Salatgurke
1 kleine Zwiebel
150 g Fleischwurst
einige Blätter Kopfsalat

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Joghurt und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker pikant abschmecken. Dill waschen, trockenschütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Hälfte Dill unter die Joghurtsoße rühren
2.: Gurke waschen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fleischwurst aus der Haut lösen und würfeln. Salatblätter waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zupfen
3.: Salat, Gurke, Fleischwurst und Zwiebel auf 4 Tellern anrichten und etwas Joghurtsoße darüber verteilen. Mit restlichem Dill bestreuen und garnieren. Übrige Joghurtsoße dazureichen
4.: EXTRA-TIPP
5.: Der Salat erhält eine knusprige Note, wenn Sie die Fleischwurstwürfel in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett goldbraun braten und warm über den Salat streuen