Gurkenschiffchen mit Tomaten-Oliven-Quark

Name: Gurkenschiffchen mit Tomaten-Oliven-Quark
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 3 grüne paprikagefüllte Oliven; 1 Tomate; 100 g Buttermilch-Quark; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 Stück(e) (100 g) Salatgurke; Basilikum zum Garnieren

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Gurkenschiffchen mit Tomaten-Oliven-Quark Rezept

Zutaten

3 grüne paprikagefüllte Oliven
1 Tomate
100 g Buttermilch-Quark
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Stück(e) (100 g) Salatgurke
Basilikum

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Oliven abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Tomate waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Etwas Tomate und Olive zum Garnieren beiseite legen.
2.: Rest unter den Quark mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurke waschen, längs halbieren, Kerne herauskratzen. Quark einfüllen. Mit beiseitegelegten Oliven und Tomaten bestreuen, mit Basilikum garnieren.