"Gut Kirschen Essen"-Ofenquark

Name: "Gut Kirschen Essen"-Ofenquark
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Portionen:
Ingredients: 1 Glas (720 ml) Kirschen oder 500 g frische Sauerkirschen; Fett für die Förmchen/Form; 4 Eier (Gr. M); 150 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 750 g Magerquark; 4 ofenfeste Förmchen oder 1 Auflauform (à ca. 1,5 l Inhalt); Alufolie

Aus Mutti 3/2015

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Zutaten

1 Glas (720 ml) Kirschen oder 500 g frische Sauerkirschen
Fett für die Förmchen/Form
4 Eier (Gr. M)
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
750 g Magerquark
4 ofenfeste Förmchen oder 1 Auflauform (à ca. 1,5 l Inhalt)
Alufolie

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen bzw. frische Kirschen waschen, trocken tupfen und entsteinen. Ofenfeste Förmchen oder große Auflaufform fetten.
2.: Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Eier trennen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 5 Minuten dickcremig schlagen. Puddingpulver und Quark mit dem Schneebesen einrühren.
3.: Eiweiß steif schlagen und locker unter die Ei-Quark-Masse heben.
4.: Quarkmasse in die Förmchen bzw. große Form füllen. Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Im heißen Ofen 45–50 Minuten goldbraun backen. Evtl. nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken, sonst wird dein Quarkauflauf zu braun.
5.: Herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Muttis kleiner Tipp: Vanillesoße schmeckt gigantisch dazu.