Gyros-Kraut-Auflauf mit Rahmhaube

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Gyros-Kraut-Auflauf mit Rahmhaube Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 2   mittelgroße Zwiebeln 
  • 1 EL  Öl 
  • 2 TL  Edelsüß-Paprika 
  • 1 Dose(n) (850 ml)  Sauerkraut 
  • 1 TL  getrockneter Oregano 
  •     Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker 
  • 1 kg  Schweinegeschnetzeltes 
  •     "Gyros-Art 
  • 75 Gouda 
  • 100 Schlagsahne 
  • 200 Schmand oder 
  •     Crème fraîche 
  •     Fett 
  •     Oregano 

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Zwiebeln schälen, würfeln. Im heißen Öl im Topf andünsten. Mit Edelsüß-Paprika bestäuben. Sauerkraut und Oregano zufügen. Sauerkraut auseinander zupfen und unter Wenden andünsten. Mit gut 1/8 l Wasser ablöschen. Aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren. Abschmecken
2.
Fleisch portionsweise in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden 5-8 Minuten braun braten. Käse reiben. Mit Sahne und Schmand verrühren
3.
Sauerkraut in eine gefettete Auflaufform (ca. 30 cm lang) füllen. Fleisch darauf verteilen und Schmand darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten backen. Evtl. garnieren. Dazu: Salzkartoffeln oder Reis
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Ernährungsinfo

5 Personen ca. :
  • 460 kcal
  • 1930 kJ
  • 38g Eiweiß
  • 30g Fett
  • 7g Kohlenhydrate

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