Gyros-Taschen mit Feta

Name: Gyros-Taschen mit Feta
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stück:
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 450 g (6 Schb.) TK-Blätterteig; 1 EL Öl (z. B. Olivenöl); 400 g fertiges Gyros-Fleisch; 1/2 TL Thymian; 250 g Feta- oder Schafskäse; etwas Mehl, 1 Ei (Gr. M); evtl. Sesam (weiß u. schwarz); Backpapier

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Zutaten

450 g (6 Schb.) TK-Blätterteig
1 EL Öl (z. B. Olivenöl)
400 g fertiges Gyros-Fleisch
ca. 1/2 TL Thymian
250 g Feta- oder Schafskäse
etwas Mehl, 1 Ei (Gr. M)
Sesam (weiß u. schwarz)
Backpapier

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Blätterteig auftauen. Öl erhitzen. Gyros darin 6-8 Minuten braten. Thymian unterrühren. Auskühlen lassen
2.: 150 g Käse würfeln und unter das Gyros mischen. Teigscheiben aufeinander legen, zum Rechteck (ca. 40 x 50 cm) ausrollen. Auf wenig Mehl 12 Kreise (à ca. 14 cm Ø) ausschneiden. Teigreste glatt aufeinander legen, erneut ausrollen. (Teig nicht zusammenkneten, geht sonst nicht mehr auf!)
3.: Ei trennen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Gyros auf den Teighälften verteilen. Teig überklappen, Ränder fest- drücken. Auf 2 mit Backpapier belegte Bleche legen. Eigelb und 1 TL Wasser verquirlen. Taschen damit bestreichen. Rest Käse zerbröckeln, mit Sesam darüber streuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Dazu: Tomatensalat und Oliven