Hack-Dog

Name: Hack-Dog
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 8 Stück:
Cuisine: Amerika
Ingredients: 1 Brötchen; 1 Zwiebel; 400 g Hackfleisch; 1 Ei; Salz; Pfeffer; gemahlener Koriander; 400 g Paprikaschoten; 1 Rosmarin; 1 Bund Schnittlauch; 30 g Radieschensprossen; 40 g Cashewkerne; 2 EL Zitronensaft; 2 Packungen (à 250 g; je 4 Stück) Dog-Brötchen; 100 ml Asiasoße

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Zutaten

1 Brötchen
1 Zwiebel
400 g Hackfleisch
1 Ei
Salz
Pfeffer
Koriander
400 g Paprikaschoten
1 Rosmarin
1 Bund Schnittlauch
30 g Radieschensprossen
40 g Cashewkerne
2 EL Zitronensaft
2 Packungen (à 250 g; je 4 Stück) Dog-Brötchen
100 ml Asiasoße

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Brötchen einweichen. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden. Hackfleisch, Ei, ausgedrücktes Brötchen und Zwiebel verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Zu kleinen, länglichen Frikadellen formen. Paprika putzen, waschen, in sehr feine Streifen schneiden. Rosmarinnadeln von den Stielen streifen. Schnittlauch waschen, in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Paprika, Rosmarin, Schnittlauch, Sprossen und Cashewkerne mit etwas Zitronensaft mischen. Frikadellen auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 7 Minuten garen. Hot-Dog-Brötchen von jeder Seite ca. 2 Minuten auf dem Grill erhitzen. Brötchen von einer Seite einschneiden und mit Frikadellen, Gemüse-Kräutermischung und etwas Asiasoße füllen