Hack-Reis-Pfanne

Name: Hack-Reis-Pfanne
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Langkornreis: 150 g; Salz; rosè Champignons: 250 g; Stangen Porree (Lauch): 2; Öl: 2 EL; gemischtes Hackfleisch: 500 g; laktosefreie Schlagsahne: 100 g; Zitronensaft: 1-2 EL; Paprikagewürz; schwarzer Pfeffer; Zitronenscheiben und Petersilie zum Garnieren

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Zutaten

150 g Langkornreis
Salz
250 g rosè Champignons
2 Stangen Porree (Lauch)
2 EL Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
100 g laktosefreie Schlagsahne
1-2 EL Zitronensaft
Paprikagewürz
schwarzer Pfeffer
Zitronenscheiben und Petersilie

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Pilze säubern und putzen. Je nach Größe evtl. halbieren. Porree putzen, waschen und in breite Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
2.: Hack darin grob krümelig anbraten. Pilze und Porree zugeben, unter Wenden 2-3 Minuten braten. Sahne und 200 ml Wasser zugießen und 1 Minute köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz, Paprikagewürz und Pfeffer abschmecken.
3.: Reis abgießen, abtropfen lassen und unterheben. Mit Zitronenscheiben und Petersilie garniert servieren.