Hackbraten mit Basilikum-Schimmelkäse und Tomaten

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Hackbraten mit Basilikum-Schimmelkäse und Tomaten Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   Brötchen vom Vortag 
  • 3   Tomaten 
  • 2   Zwiebeln 
  • 1   Topf Basilikum 
  • 100 Blauschimmelkäse 
  • 1 kg  gemischtes Hackfleisch 
  • 2   Eier 
  • 1 TL  mittelscharfer Senf 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  •     Fett 
  •     Basilikum 

Zubereitung

120 Minuten
leicht
1.
Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blätter von den Stielen zupfen. Käse würfeln. Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Eier, Senf, Zwiebeln, Salz und Pfeffer verkneten. 3/4 der Tomatenwürfel, Käse und Basilikum unter den Hackteig kneten. Hackteig in eine ausgefettete Kastenform (25 cm lang, 11 cm breit und 7 cm tief) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 3/4 Stunden backen. Hackbraten aus der Form nehmen, auf einer Platte anrichten, mit den restlichen Tomatenwürfeln und nach Belieben mit Basilikumblättern garniert servieren
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Ernährungsinfo

8 Personen ca. :
  • 430 kcal
  • 1800 kJ
  • 30g Eiweiß
  • 32g Fett
  • 5g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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