Hackmedaillons

Name: Hackmedaillons
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Rinderhackfleisch; 2 Eier (Größe M); 50 g Paniermehl; 1 TL getrocknete Kräuter der Provence; Salz; Pfeffer; 6 Scheiben (à 10 g) Frühstücksspeck; 1-2 EL Öl; 200 g Sour Cream

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Rinderhackfleisch
2 Eier (Größe M)
50 g Paniermehl
1 TL getrocknete Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
6 Scheiben (à 10 g) Frühstücksspeck
1-2 EL Öl
200 g Sour Cream

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Hackfleisch, Eier, Paniermehl, Zwiebel, Knoblauch, getrocknete Kräuter der Provence, etwas Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und verkneten. Mit angefeuchteten Händen 6 Frikadellen formen und mit jeweils einer Speckscheibe umwickeln. Medaillons mit Öl bestreichen und bis zum Grillen zugedeckt kühl stellen. Auf dem vorgeheizten Grill (eventuell auf Alufolie) unter Wenden 15-20 Minuten grillen. Dazu Chutney oder Sour Ceam servieren
2.: Bei 6 Personen: