Hackröllchen

Name: Hackröllchen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 125 ml Milch; 25 g Butter oder Margarine; 1 Zwiebel; 1 (200 g) Zucchini; 1 Bund Oregano; 2 EL Öl; 500 g Hackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Honig; Salz; schwarzer Pfeffer; 100 g Schafskäse; 8 (ca. 140 g) Filoteig; 200 g Tomaten; 100 ml Asia-Chilisoße

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Zutaten

125 ml Milch
25 g Butter oder Margarine
1 Zwiebel
1 (200 g) Zucchini
1 Bund Oregano
2 EL Öl
500 g Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
1 EL Honig
Salz
Pfeffer
100 g Schafskäse
8 (ca. 140 g) Filoteig
200 g Tomaten
100 ml Asia-Chilisoße

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Fett in einem kleine Topf schmelzen, Milch zugießen und abkühlen lassen. Zwiebel schälen, würfeln. Zucchini waschen und putzen, in kleine Würfel schneiden. Oregano waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen, Rest fein hacken.
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin krümelig braten. Zwiebel, Zucchini und Oregano zugeben und mitbraten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen. 150 ml Wasser zugießen, 2-3 Minuten köcheln lassen, mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
3.: Schafskäse zerkrümeln und unterheben. Filoteig mit der Milch-Buttermischung bestreichen. Hackmasse auf der breiten Seite der Filoteigdreiecke in je einem Strang verteilen. Von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen.
4.: Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der restlichen Milchmischung bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten goldbraun backen.
5.: Für den Dip Tomaten waschen, putzen und entkernen, in kleine würfel schneiden. Tomaten mit Chilisoße verrühren. Röllchen mit Dip servieren. Mit beiseite gelegtem Oregano garnieren.