Hacksteaks mit Salat

Name: Hacksteaks mit Salat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 600 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei; 1 Beutel Zwiebelsuppe (Feinschmecker Art); 5 EL Öl; 1 kleiner Kopf Eichblattsalat; 2 Tomaten; 1/2 Salatgurke; 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Essig; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 60 g Röstzwiebel-Butter; 2 EL Röstzwiebeln; Petersilie zum Garnieren

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Zutaten

600 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
1 Beutel Zwiebelsuppe (Feinschmecker Art)
5 EL Öl
1 kleiner Kopf Eichblattsalat
2 Tomaten
1/2 Salatgurke
1 Bund Schnittlauch
3 EL Essig
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
60 g Röstzwiebel-Butter
2 EL Röstzwiebeln
Petersilie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Hackfleisch, Ei und Zwiebelsuppe verkneten. Aus dem Hackteig 8 ovale Hacksteaks formen. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Hacksteaks darin 10 Minuten braten. Ab und zu wenden. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten putzen, waschen und in Achtel schneiden. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Essig, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Zucker verrühren. Restliches Öl darunter schlagen. Salat, Tomaten, Gurke und Marinade vermengen. Röstzwiebel-Butter mit einem Buntmesser in 8 dünne Scheiben schneiden. Hacksteaks mit dem Salat auf Tellern anrichten. Butterscheiben auf die Steaks legen. Mit Röstzwiebeln bestreuen und mit Petersilie garnieren. Dazu schmeckt Brot
2.: Zubereitunsgzeit ca. 30 Minuten
3.: Besteck: Christofle