Hähnchen auf buntem Reisgemüse

Name: Hähnchen auf buntem Reisgemüse
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 küchenfertiges Hähnchen (ca. 1,3 kg ); Salz; Pfeffer; 1 Zwiebel; 2 mittelgroße Möhren; 5 EL Öl; 250 g Langkornreis; 1 EL Curry; 1/8 l trockener Weißwein; 650 ml Gemüsebrühe (Instant); 1/2 TL Edelsüß-Paprika; 1/2 Bund Lauchzwiebeln; 1/2 Packung (150 g ) tiefgefrorene Erbsen; Zitronenscheibe und Petersilie zum Garnieren

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Zutaten

1 küchenfertiges Hähnchen (ca. 1,3 kg )
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
2 mittelgroße Möhren
5 EL Öl
250 g Langkornreis
1 EL Curry
1/8 l trockener Weißwein
650 ml Gemüsebrühe (Instant)
1/2 TL Edelsüß-Paprika
1/2 Bund Lauchzwiebeln
1/2 Packung (150 g ) tiefgefrorene Erbsen
Zitronenscheibe und Petersilie

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Hähnchen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Auf die Fettpfanne des Backofens setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd : 200°/ Gas: Stufe 3) 50-60 Minuten braten.
2.: Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 3 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen. Reis, Möhren und Zwiebel darin andünsten. Curry darüberstäuben und mitWein ablöschen.
3.: Brühe angießen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln. Dabei mehrmals umrühren. Restliches Öl und Paprika verrühren und das Hähnchen während der letzten 10 Minuten mehrmals damit bestreichen.
4.: Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und mit den Erbsen 6-8 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben. Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüsereis auf eine vorgewärmte Platte geben, Hähnchen darauf anrichten.
5.: Mit Zitronenscheibe und Petersilie garnieren.