Hähnchen-Gemüse-Snackbox

Name: Hähnchen-Gemüse-Snackbox
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Hähnchenfilet; Salz; Pfeffer; 1 Ei; 75 g Paniermehl; 300 g kleine Möhren (mit Grün); 1 (ca. 300 g) Zucchini; 1 Bund Radieschen; 8 EL Öl; 200 g Kräuter-Quark

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Zutaten

500 g Hähnchenfilet
Salz
Pfeffer
1 Ei
75 g Paniermehl
300 g kleine Möhren (mit Grün)
1 (ca. 300 g) Zucchini
1 Bund Radieschen
8 EL Öl
200 g Kräuter-Quark

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Hähnchenfilet waschen, in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ei verschlagen. Fleisch erst in Ei, dann in Paniermehl wenden. Möhren schälen, waschen und in große Stücke schneiden. Zucchini putzen, waschen und in dicke Stifte schneiden. Radieschen waschen. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini darin kurz anbraten, herausnehmen und abkühlen lassen. Restliches Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Hähnchen darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Gemüse, Hähnchensnacks und Kräuter-Quark in Frischhalte-Dosen geben und verschließen