Hähnchen in Knoblauchsoße

Name: Hähnchen in Knoblauchsoße
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Hähnchenkeulen (à 200 g): 4; Hähnchenbrüste: 2 (à 300 g); Knoblauchzehen: 4-5; Butterschmalz: 4 EL; Salz; Pfeffer; klare Hühnerbouillon (Instant): 3/4 l; Rosmarin: 2 Stiel(e); Butter oder Margarine: 2 EL; Mehl: 2 EL

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Zutaten

4 Hähnchenkeulen (à 200 g)
2 (à 300 g) Hähnchenbrüste
4-5 Knoblauchzehen
4 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer
3/4 l klare Hühnerbouillon (Instant)
2 Stiel(e) Rosmarin
2 EL Butter oder Margarine
2 EL Mehl

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Hähnchenteile in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und halbieren. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenteile darin goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch zufügen.
2.: Mit Hühnersuppe ablöschen. Rosmarin waschen, von den Stielen zupfen und zum Hähnchen geben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten dünsten. Hähnchenteile aus dem Fond nehmen. Fett und Mehl verkneten und in den Fond rühren.
3.: Aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Brot.