Hähnchen mit nussigem Salat

Name: Hähnchen mit nussigem Salat
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 2 mittelgroße Tomaten; 50 g Salatgurke; 50 g Radieschensprossen; 100 g Salat (z. B. Römersalat); 15 g Walnusskerne; 1 EL Essig; 1 TL Honig; 1 TL mittelscharfer Senf; Salz; schwarzer Pfeffer; 2 TL Sonnenblumenöl; 1 (ca. 75 g) Hähnchenfilet

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Zutaten

1 kleine Zwiebel
2 mittelgroße Tomaten
50 g Salatgurke
50 g Radieschensprossen
100 g Salat (z. B. Römersalat)
15 g Walnusskerne
1 EL Essig
1 TL Honig
1 TL mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
2 TL Sonnenblumenöl
1 (ca. 75 g) Hähnchenfilet

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten putzen, waschen und vierteln. Gurke putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Sprossen waschen, abtropfen lassen und verlesen. Salat waschen, trocken tupfen und kleinzupfen. Nüsse grob hacken. Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, 1 Teelöffel Öl darunter schlagen. Vorbereitete Salatzutaten und Marinade mischen, etwas ziehen lassen. Hähnchen waschen und trocken tupfen. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Filet darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Filet aufschneiden und mit Salat anrichten