Hähnchen mit Oliven-Kräuter-Kruste

Name: Hähnchen mit Oliven-Kräuter-Kruste
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: küchenfertiges Hähnchen (ca. 1,3 kg): 1; Salz, weißer Pfeffer; Öl für die Fettpfanne; große Gemüsezwiebel: 1; mittelgroße Zucchini: 2; frischer oder etwas getrockneter: 1-2 Stiel(e); Thymian und Rosmarin; Knoblauchzehe: 1; paprikagefüllte Oliven: 50 g; Senf (z. B. grober): 2 TL; Paniermehl: 3 EL; Kirschtomaten: 250; große weiße Bohnenkerne: 1 Dose(n) (425 ml); Petersilie zum Garnieren

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Hähnchen mit Oliven-Kräuter-Kruste Rezept

Zutaten

1 küchenfertiges Hähnchen (ca. 1,3 kg)
Salz, weißer Pfeffer
Öl
1 große Gemüsezwiebel
2 mittelgroße Zucchini
1-2 Stiel(e) frischer oder etwas getrockneter
Thymian und Rosmarin
1 Knoblauchzehe
50 g paprikagefüllte Oliven
2 TL Senf (z. B. grober)
3 EL Paniermehl
250 Kirschtomaten
1 Dose(n) (425 ml) große weiße Bohnenkerne
Petersilie

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Hähnchen waschen. Innen und außen würzen. Auf eine mit Öl bestrichene Fettpfanne legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde braten
2.: Zwiebel schälen, Zucchini putzen und waschen. Beides grob schneiden und nach ca. 30 Minuten mit auf die Fettpfanne geben
3.: Kräuter waschen. Knoblauch schälen. Kräuter, Knoblauch und Oliven fein hacken. Alles mit Senf und Paniermehl mischen und würzen. Tomaten waschen. Bohnen abspülen
4.: Ca. 15 Minuten vor Ende der Bratzeit Kräutermasse auf dem Hähnchen verteilen und leicht andrücken. Tomaten und Bohnen zum Gemüse geben. Würzen. Alles zu Ende garen. Garnieren. Dazu passen Röstkartoffeln