Hähnchen-Pfanne mit Kräuterrahm

Name: Hähnchen-Pfanne mit Kräuterrahm
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Hähnchenfilet; 750 g Kartoffeln, 2 EL Öl; Salz, weißer Pfeffer; 2 Stangen Porree (Lauch); 1 Dose(n) (425 ml) Maiskörner; 1/2 Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; 150 g Schmand oder stichfeste saure Sahne; Edelsüß-Paprika

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

500 g Hähnchenfilet
750 g Kartoffeln, 2 EL Öl
Salz, weißer Pfeffer
2 Stangen Porree (Lauch)
1 Dose(n) (425 ml) Maiskörner
1/2 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
150 g Schmand oder stichfeste saure Sahne
Edelsüß-Paprika

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Fleisch waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln
2.: 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen
3.: 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Kartoffeln darin ca. 20 Minuten unter Wenden goldbraun braten. Salzen
4.: Inzwischen Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Ca. 10 Minuten mitbraten. Mais abtropfen. Mit Fleisch zufügen und ca. 5 Minuten erhitzen
5.: Kräuter waschen und, bis auf etwas Petersilie zum Garnieren, fein schneiden. Mit Schmand verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Die Hähnchen-Pfanne mit Kräuter-Schmand anrichten. Mit Rest Petersilie garnieren
6.: EXTRA-TIPP
7.: Wer es gerne "soßiger" mag, kann zusätzlich 1 Packung stückige Tomaten hinzufügen. Alles kräftig abschmecken und evtl. mit Zucker abrunden