Hähnchen-Satéspieße auf Gemüse-Couscous und Currysoße

Name: Hähnchen-Satéspieße auf Gemüse-Couscous und Currysoße
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1 Hähnchenfilet (ca. 150 g); 2 TL Öl; 1 TL Zitronensaft; 1 rote Paprikaschote; 2 Lauchzwiebeln; 75 g Couscous; 1 Messerspitze + 1/2 TL Instant-Gemüsebrühe; 125 ml Milch; Currypulver; Salz; Pfeffer; 1 EL Soßenbinder; 4-5 Holzspieße

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Hähnchen-Satéspieße auf Gemüse-Couscous und Currysoße Rezept

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Zutaten

1 Hähnchenfilet (ca. 150 g)
2 TL Öl
1 TL Zitronensaft
1 rote Paprikaschote
2 Lauchzwiebeln
75 g Couscous
1 Messerspitze + 1/2 TL Instant-Gemüsebrühe
125 ml Milch
Currypulver
Salz
Pfeffer
1 EL Soßenbinder
4-5 Holzspieße

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in 4-5 lange Streifen schneiden. Wellenartig auf Holzspieße stecken. Fleisch mit 1 Teelöffel Öl und Zitronensaft bestreichen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden.
2.: Lauchzwiebeln putzen, waschen und das Grün in breite Ringe schneiden. Rest fein würfeln. 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten. Couscous, gewürfelte Lauchzwiebeln und 1 Messerspitze Brühe zufügen.
3.: 75 ml Wasser angießen, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Lauchzwiebelringe 1 Minute mitgaren. Milch aufkochen, mit Curry und 1/2 Teelöffel Brühe würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soßenbinder einrühren und aufkochen.
4.: Pfanne erhitzen. Marinierte Hähnchenspieße darin unter Wenden 2-3 Minuten braten. Hähnchenspieße auf dem Gemüse-Couscous anrichten, etwas Soße darübergeben. Rest Soße dazureichen.