Hähnchen-Schaschlik Asia

Name: Hähnchen-Schaschlik Asia
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 kleiner Spitzkohl (400 g); Salz; Pfeffer; 1 kleine rote Paprikaschote; 3 EL Essig; 4-5 EL asiatische Chilisoße; 3-5 EL Öl (z. B. Erdnussöl); 2 (ca. 300 g) Hähnchenfilets; 3-5 Stiel(e) Koriander oder Petersilie; 2-3 EL gesalzene Erdnüsse; 12 Holzspieße

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

1 kleiner Spitzkohl (400 g)
Salz
Pfeffer
1 kleine rote Paprikaschote
3 EL Essig
4-5 EL asiatische Chilisoße
3-5 EL Öl (z. B. Erdnussöl)
2 (ca. 300 g) Hähnchenfilets
3-5 Stiel(e) Koriander oder Petersilie
2-3 EL gesalzene Erdnüsse
12 Holzspieße

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kohl putzen, halbieren, waschen und den Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden und mit etwas Salz verkneten. Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden
2.: Essig, 1-2 EL Chilisoße und 1-2 EL Öl verrühren. Mit Spitzkohl und Paprika mischen. Mind. 30 Minuten durchziehen lassen
3.: Filets waagerecht jeweils in 3 dünne Schnitzel und dann längs in je 2 Streifen schneiden. Wellenförmig auf Spieße stecken. 1-2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Schaschliks darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit 2 EL Chilisoße bestreichen und evtl. mit Salz und Pfeffer würzen
4.: Koriander waschen und abzupfen. Nüsse hacken. Beides unter den Salat heben. Mit Pfeffer, Essig und Chilisoße abschmecken. Salat auf Teller verteilen. Die Schaschliks darauf anrichten