Hähnchen in süßsaurer Soße

Name: Hähnchen in süßsaurer Soße
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Hähnchenfilet: 500 g; Sojasoße: 3 EL; Weißwein-Essig: 2 EL; Tomatenketchup: 2 EL; Salz; weißer Pfeffer; Lauchzwiebeln: 1 Bund; Champignons: 250 g; Bambus: 1 Dose(n) (314 ml); Ananas: 1 Dose(n) (234 ml); Speisestärke: 3 EL; Öl: 2 EL; Hühnerbrühe oder: 450 ml; Geflügelfond; Zucker: 1 TL

Zutaten

500 g Hähnchenfilet
3 EL Sojasoße
2 EL Weißwein-Essig
2 EL Tomatenketchup
Salz
weißer Pfeffer
1 Bund Lauchzwiebeln
250 g Champignons
1 Dose(n) (314 ml) Bambus
1 Dose(n) (234 ml) Ananas
3 EL Speisestärke
2 EL Öl
450 ml Hühnerbrühe oder
Geflügelfond
1 TL Zucker

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Sojasoße, Essig, Ketchup, Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchenfilets darin ca. 15 Minuten marinieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden.
2.: Champignons putzen, waschen und halbieren. Bambus und Ananas abtropfen lassen. Bambus in Scheiben, Ananas in Stücke schneiden. Hähnchenfleisch aus der Marinade nehmen und in 2 Esslöffel Speisestärke wenden.
3.: Im heißen Öl anbraten und herausnehmen. Pilze und Lauchzwiebeln im Bratfett andünsten. Hühnerbrühe und 300 ml Wasser zufügen und aufkochen. Fleisch, Bambus und Ananas zugeben und erhitzen. Restliche Speisestärke in der Marinade glatt rühren.
4.: Soße damit binden. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Ananassaft süßsauer abschmecken. Dazu paßt Langkornreis.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

340 kcal
1420 kJ

Kategorien & Tags

Foto: Neckermann