Hähnchen-Tramezzini

Name: Hähnchen-Tramezzini
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kleines Hähnchenfilet (ca. 150 g); 1–2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 kleine Schalotte; 2 EL Salatmayonnaise; 1 EL stichfester Vollmilch-Joghurt; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 3–4 Blätter Römersalat; 4 Scheiben (ca. 160 g) Vollkorn-Sandwichtoast

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Zutaten

1 kleines Hähnchenfilet (ca. 150 g)
1–2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 kleine Schalotte
2 EL Salatmayonnaise
1 EL stichfester Vollmilch-Joghurt
1 TL Zitronensaft
1 Prise Zucker
3–4 Blätter Römersalat
4 Scheiben (ca. 160 g) Vollkorn-Sandwichtoast

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Filet darin unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Filets mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen
2.: Schalotte schälen und fein würfeln. Mayonnaise, Joghurt und Schalotte verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Salat waschen, gut abtropfen lassen (evtl. trocken tupfen) und in feine Streifen schneiden. Hähnchenfilet fein würfeln und zusammen mit dem Salat unter die Salatcreme rühren
3.: Von den Toastscheiben die Rinde rundherum abschneiden. 2 Scheiben mit der Hähnchen-Salatcreme bestreichen. Mit den zwei übrigen Scheiben bedecken. Scheiben diagonal vierteln und auf einer kleinen Platte anrichten
4.: Wartezeit ca. 30 Minuten