Hähnchenbrust vom Blech auf buntem Ofengemüse

Name: Hähnchenbrust vom Blech auf buntem Ofengemüse
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 große rote und gelbe Paprikaschote; 400 g Zucchini; 2 Zweige Rosmarin; 4 Stiel(e) Thymian; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Hähnchenbrüste auf Knochen (à ca. 450 g); 2 TL weiche Butter oder Margarine; Edelsüß-Paprika

(77) 3.6 Sterne von 5

Hähnchenbrust vom Blech auf buntem Ofengemüse Rezept

Zutaten

1 große rote und gelbe Paprikaschote
400 g Zucchini
2 Zweige Rosmarin
4 Stiel(e) Thymian
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Hähnchenbrüste auf Knochen (à ca. 450 g)
2 TL weiche Butter oder Margarine
Edelsüß-Paprika

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und klein schneiden. Zucchini waschen, putzen, evtl. längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Kräuter waschen und trocken schütteln. Gemüse, Olivenöl und Kräuter vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen
2.: Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und die Hautseite mit Fett einreiben, mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen. Gemüse und Fleisch auf ein Blech geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 30–40 Minuten garen
3.: Blech aus dem Ofen nehmen. Fleisch evtl. vom Knochen lösen. Fleisch und Gemüse auf einer Platte anrichten. Dazu schmeckt Sour Cream und Baguette